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Toutes nos bières sont refermentées en bouteille, non filtrées et sans additif,
la présence de levure est donc normale et contribue à la maturation de la bière.
  • Brewman Rhapsody


    La Brut IPA c'est un peu le champagne de la bière, c'est une bière claire et pétillante, avec de fines bulles et très sèche d'oû l'appelation "Brut". Contrairement à l'IPA traditionnelle on a assez peu d'amertume mais beaucoup d'arôme.

    A consommmer très fraîche à l'écoute de Queen bien sur !
    Orge, Epeautre et Riz + levure + enzyme + beaucoup beaucoup de houblons surtout le Barbe Rouge !

    6,5% vol
     - IBU 20
  • Prélude d'Hiver


    Bière typique de saison, découvrez cette rousse aux parfums d'épices et de miel.

    A apprécier au coin du feu au son de douces musiques.

    A boire à 8°C
    Des épices, des écorces d'orange du miel et du malt local et des houblons français pour un ensemble harmonieux.

    6%vol
     - IBU 18
  • Hop Disco


    Brassée en hiver, cette blonde "Lager" de fermentation basse a bénéficié d'une garde longue et révèle maintenant de belles saveurs maltées et houblonnées.

    A consommer bien fraîche entre 2 batlle de danse disco sur les incontournables "Celebration", "Night Fever", "Daddy Cool" et tant d'autres.
    Levure traditionnelle et houblon moderne d'Allemagne.

    5,6% vol
     - IBU 20
  • Djembeer


    Un ovni brassicole, fruit de nos découvertes gustatives en Afrique de l'Ouest, réunissant les ingrédients de la recette traditionnelle du Bissap et le malt local issu des orges de Charente Maritime.

    Une boisson originale, acidulée et rafraîchissante.

    A consommer très fraîche au son des percussions Africaines.
    Infusion d'une base blonde dans un mélange Hibiscus, citronelle et menthe.

    4% vol
     - 
  • Never Mind Porter


    A mi chemin entre le Stout et le Porter, avec des notes de chocolat et une finale sur le malt brûlé, cette brune devrait séduire les fans du genre !

    A consommer pas trop froide, à l'écoute de Sex Pistols ou Clash.

    Très riche en malt, dans le pur esprit Anglais.

    8,4% vol
     - IBU 20
  • Un air d'été


    Bière blonde légère et sans amertume qui présente de belles notes exotiques.
    Une Rye Pale Ale bien équilibrée à la robe dorée, légèrement voilée.

    A consommer bien fraîche dans toutes les fêtes.

    Malts d'orge et seigle.
    Dry hopping aux houblons citra et ekuanot.

    5% vol
     - IBU 19
  • Blanche et ronde


    Parfaite pour l'été, cette bière blanche est légère et rafraîchissante, avec des notes citronnées et florales.

    Idéale avec de nombreuses musiques, du printemps des 4 saisons de Vivaldi, au titre plus rock, "Fields of joy", de Lenny Kravitz !

    A consommer très fraiche ( 6°C).
    Orge, blé et seigle forment une base classique revisitée par un houblon alsacien et un agrûme exotique: le combava !

    4% vol
     - IBU 15
  • Ballade celte


    Inspirée par la St Patrick et l'esprit Irlandais, cette ambrée de caractère, très aromatique, présente une légère amertume et une finale tourbée.
    Musique celtique ou rock Irlandais, choisissez votre ambiance !

    Température de service idéale : 8°C
    La présence de malt tourbé et un choix de levure particulière lui confère sa typicité.

    6,7% vol
     - IBU 40
  • Rock meet Ale


    Un concentré d'influences Anglo-Saxones dans cette bière blonde qui marie les houblons anglais et américains.

    On monte le son et on sort les vinyles de Led Zeppelin, Pink Floyd et autres groupes de la scène rock 70’.

    A boire bien fraîche (6°C)
    3 malts et
    4 houblons pour une bière sèche à l’amertume franche et aux parfums d’agrumes

    6,1% vol
     - IBU 42
  • Indie Rock meet Ale


    Une version plus intense de la Rock meet Ale, à la fois plus amère et plus parfumée, dans le style "IPA".

    On passe aux années 90
    pour écouter le meilleur du
    rock indé !

    A boire bien fraîche (6°C)
    Des houblons en grande quantité pour une bière blonde à l'amertume bien marquée

    6,1% vol
     - IBU 63
  • Jazzy Stout


    Une bière noire aussi complexe qu'un bon morceau de jazz, légère en alcool mais pas en goût!

    A déguster tranquillement sur un standard de John Coltrane ou le jazz moderne d'un Jason Moran Trio.

    A boire à 10-12°C
    6 malts
    dont du sarrasin
    pour une richesse aromatique et une mousse intense

    4,7% vol
     - IBU 29
  • Brass in Blues


    De la douceur et des notes de biscuit et de caramel pour cette bière ambrée "céréalière" à l'amertume discrète.

    Parfaite avec la BO du film
    « Blues Brothers » !

    A boire assez fraîche (8°C)
    Un savant mélange de malts et un houblonnage uniquement aromatique


    5,5% vol
     - IBU 29